Johanna Florey

Johanna Florey

14 décembre 2018

La restauration n’est plus ce qu’elle était.
Johanna Florey, 49 ans, travaille entre La Chaux-de-Fonds, Neuchâtel et Bienne, où elle dirige une «chaînette de restaurants», comme elle se plaît à dire. Cette ancienne directrice de ressources humaines évoque sa relative «liberté», son univers aussi riche qu’exigeant et sa difficulté à trouver du personnel dans un marché en perte de vitesse. Elle revient aussi sur le «Café Pro», un mini salon de l’emploi qu’elle a co-initié, destiné aux rencontres entre recruteurs et chercheurs d’emplois qui se tient dans ses établissements.

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